O Oriente Médio, no ritmo de São Paulo.
Kafta feita na brasa, especiarias de origem e molho generoso. A tradição árabe reinterpretada para a rotina da cidade — direta, urbana e cheia de personalidade.
Não é só árabe.
É KAFTAZ.
A kafta nasceu no Oriente Médio e atravessou gerações em volta do fogo. Aqui, ela ganha o que só São Paulo podia dar: ritmo urbano, brasa viva e uma leitura contemporânea. A tradição é o nosso ponto de partida — nunca o de chegada.
Três coisas que a gente leva a sério.
Tudo começa no fogo
Carvão aceso o dia inteiro. É a chama que dá textura, aroma e caráter — ela faz parte da experiência, não do bastidor.
Sabor que é memória
Za'atar, sumagre, cominho, pimenta síria. Temperos que atravessaram gerações, dosados com mão contemporânea.
A protagonista da casa
Moída na medida, grelhada no ponto e servida do nosso jeito — sempre com pão quente e molho à altura.
Toda kafta é uma especiaria.
Existe a tradicional. Existe a comum. E existe a que respeita a receita original — e ainda assim surpreende. Essa é a nossa.
Da brasa ao prato, cada detalhe tem intenção: o ponto da carne, o pão que abraça, o molho que nunca é demais.Conheça as kaftas →
Um pedaço do Oriente no meio da Berrini.
Madeira, pedra e tons de terracota. Luz baixa, brasa à vista e o desenho dos arcos — um espaço pra desacelerar no meio do dia ou esticar a conversa depois dele.
Rua Hans Oersted, 115 · Cidade Monções · São Paulo, SP · 04575-010
Acompanhe os bastidores do fogo.
O fogo acende primeiro. A fome vem junto.
Siga a KAFTAZ e acompanhe de perto a chegada da kafta contemporânea a São Paulo.